Σάββατο 15 Ιουνίου 2013

Πέννες με φρέσκα λουκάνικα


Υλικά:
500γρ. πέννες
250γρ. φρέσκα λουκάνικα πικάντικα
300γρ. ντοματίνια
1 μέτριο κρεμμύδι
παρμεζάνα

Εκτέλεση:
Αφαιρούμε το έντερο απ'τα λουκάνικα και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Ψιλοκόβουμε ένα κρεμμύδι και το σωτάρουμε σε ένα τηγάνι με λίγο βούτυρο. Προσθέτουμε τα λουκάνικα και αφού πάρουν χρώμα, προσθέτουμε τα ντοματίνια κομμένα στα 4 και λίγο πελτέ. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοψήνουμε. Εν τω μεταξύ βράζουμε σε αρκετό, αλατισμένο νερό τα μακαρόνια σύμφωνα με το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία τους. Όταν τα μακαρόνια είναι έτοιμα, στραγγίζουμε, προσθέτουμε μερικά φυλλαράκια βασιλικό στο τηγάνι και αδειάζουμε μέσα και τα μακαρόνια, μαζί με μια κουταλιά απ'το νερό που βράσαν. Τα γυρίζουμε λίγο στο τηγάνι και σερβίρουμε πασπαλίζοντας στο πιάτο παρμεζάνα

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου