250γρ. φαρίνα
200γρ. ζάχαρη
50γρ. μαλακό βούτυρο
125γρ. γιαούρτι με βερύκοκα
125γρ. γιαούρτι άσπρο κρεμώδες
100γρ. ηλιανθέλαιο
3 αυγά
30γρ. γάλα
ελάχιστο αλάτι
Εκτέλεση:
Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη στη μεγάλη ταχύτητα του μίξερ μέχρι να γίνουν κρέμα. Προσθέτουμε το βούτυρο και συνεχίζουμε το χτύπημα σε χαμηλή ταχύτητα. Ύστερα προσθέτουμε σταδιακά το λάδι, τα γιαούρτια, το γάλα, το αλάτι και στο τέλος τη φαρίνα περασμένη απ'το κόσκινο.
Αλείφουμε μια μακρόστενη φόρμα για κέικ με βούτυρο, αλευρώνουμε και προσθέτουμε το μίγμα.
Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 170ο για 60'. Αφήνουμε το κέικ να στεγνώσει στη φόρμα του και στη συνέχεια το βγάζουμε απ'τη φόρμα και αφήνουμε να στεγνώσει και από κάτω τοποθετώντας το σε σχάρα.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου