Υλικά:
2 μεγάλες στρογγυλές μελιτζάνες
4 σκελίδες σκόρδο
2 κουταλιές ταχίνι
αλάτι, πιπέρι, ξύδι, ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Τρυπάμε τις μελιτζάνες σε 2-3 μεριές και τις καίμε στο μάτι της κουζίνας (η φλούδα τους θα μαυρίσει και θα μυρίσει καμμένο). Ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε με το μαχαίρι. Προσθέτουμε ταχίνι, το σκόρδο πολτοποιημένο, αλάτι, πιπέρι, λίγο ξύδι και ελαιόλαδο όσο μας αρέσει
2 μεγάλες στρογγυλές μελιτζάνες
2 κουταλιές ταχίνι
αλάτι, πιπέρι, ξύδι, ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Τρυπάμε τις μελιτζάνες σε 2-3 μεριές και τις καίμε στο μάτι της κουζίνας (η φλούδα τους θα μαυρίσει και θα μυρίσει καμμένο). Ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε με το μαχαίρι. Προσθέτουμε ταχίνι, το σκόρδο πολτοποιημένο, αλάτι, πιπέρι, λίγο ξύδι και ελαιόλαδο όσο μας αρέσει
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου